Hier gibt’s Tipps und Tricks. Das hier sind meine Erfahrungen; so handhabe ich es. Ich gebe keine Garantie, das es für euch auch die richtige Arbeitsweise ist. ;o)
- Einfach mal ein selbstgebackenes Brot verschenken!
- Für Buttercreme sollte der Pudding während des Erkaltens mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Vor dem Zusammenmixen muss Butter und Pudding Zimmertemperatur haben!
- Sollte das Marzipan beim Einfärben klebrig sein, einfach mit gesiebtem Puderzucker verkneten, bis eine nicht klebrige Masse entsteht. Für Pastellfarben vorher das Marzipan weiß einfärben und dann erst mit der Farbe.
- Marzipan zur Dekoration sollte nicht direkt auf Sahne oder Buttercreme liegen, da es aufweicht.
TIPP: Marzinpanteller für die Dekoration verwenden, dafür am Besten den Untergrund mit geschmolzener Schokolade/Kuvertüre als Barriere einpinseln! (siehe z.B. die Konfitorten)
Siehe auch unter Downloads die Hilfen zu anderen Themen!
„Nicht alle Dinge sind nur
#000000 und #ffffff.“
(Internetfund)