Torten, Kuchen und Gebäck
Whisky-Trüffel
Zutaten:
- 60 ml Whisky
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 75 g Kokosfett
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 200 g Halbbitterkuvertüre
für den Überzug:
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g gesiebter Kakao
Whisky und Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, Butter, Kokosfett sowie klein gehackte Kuverüresorten darin schmelzen und gut mit einander verrühren. Die Masse in eine Pralinen Silikonform füllen und über Nacht in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen. Die Trüffel aus der Form stürzen und in die geschmolzene Kuvertüre tauchen. Abtropfen lassen und in Kakao wälzen.
Alternativ kann die Masse auch erst in den Kühlschrank, dann noch einmal mit dem Mixer aufschlagen und mit einem Spritzbeutel kleine Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett spritzen. Anschließend einfrieren und dann wie oben in die geschmolzene Kuvertüre tauchen. Abtropfen lassen und in Kakao wälzen. Bis zum Verzehr immer gut kühlen!!!
Süße Waffeln
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 250 g zerlassene Butter
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Eigelb
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 l warme Milch
Eiweiß zu Eischnee schlagen und beiseite stellen. Die Butter in der Mikrowelle zerlassen. Zucker, Vanillezucker, Eigelb und zerlassener Butter mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben. Alles vermengen und die etwas erwärmte Milch einrühren. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben. Anschließend in einem Waffeleisen die Waffeln ausbacken.
weitere süße Leckereien
„Das Zauberwort, mit dem man ein ganzes Büro wecken kann?“
„KUCHEN!“
(Internetfund)